西北大学食品科学与工程学院成立于2017年，是在2002年成立的西北大学化工学院食品工程系的基础上，汇集西北农林科技大学食品科学与工程、西北大学食品科学与工程、生命科学等相关专业的师资力量组建而成。学院现有二级学科博士点1个，一级学科硕士点1个，二级学科硕士点1个。

　　学院现有专职教师48人，其中教授10人，副教授25人，讲师13人，100%的教师具有博士学位，80%的教师有海外留学经历。教师队伍中有原国务院学位委员会学科评议组专家1人，享受国务院特殊津贴专家1人，教育部新世纪人才2人，陕西省“三五”人才1人，陕西省科技创新领军人才2人，陕西省三秦英才引进计划外国专家项目1人和陕西省青年科技新星2人，陕西青年科技奖获得者4人。学院拥有“陕西省食品安全风险识别控制技术研究中心”“陕西省营养健康食品个性制造工程实验室”“陕西省食品安全与营养健康创新转化平台”和“陕西省蜂产品工程技术研究中心”“陕西省天然多糖资源利用工程研究中心”“西北大学富硒茶研发中心”“食品安全陕西省高等学校重点实验室”等科研平台。还和国内大型食品企业陕西西凤酒厂集团有限公司合作组建了“西北大学西凤酒研究院”，与西安市糖酒集团有限公司合作组建“西北大学冰峰饮品研究院”，与北京神飞航天应用技术研究院组建了“陕西神飞宇航食品研究院”。

　　学院充分把握学科前沿和产业发展趋势，设立食品安全危害识别控制、食品分子营养、食品微生态健康、营养健康食品个性制造四大学科方向，并建设与之匹配的四大教学科研平台，为学院人才培养提供前沿、先进、优越的条件。在上海软科发布的2023软科世界一流学科排名中，西北大学食品科学与工程学科进入全球前101-150名，取得了比2022年全球前151-200名更好的发展态势。此外，以食品科学与工程学科为核心支撑的农学学科世界排名