学会秘书长一行赴商洛市开展食品行业技术问题调研

时间：2015/9/1  18:09:22作者：系统管理员点击量：704
 

根据《陕西省科学技术协会关于实施学会创新和服务能力提升工程的意见》精神,为积极贯彻落实党的群团会议精神，为学会承接政府转移职能做好准备，更好地发挥陕西省食品科学技术学会对陕西省食品行业的服务职能，由学会秘书长仇农学教授以及学会郭玉蓉教授、胡新中教授、袁莉博士等6人组成的调研组于2015年8月26日对商洛市商州区、丹凤县、商南县和洛南县进行了食品工业关键技术问题的调研。学会常务理事、商洛学院生物医药与食品工程学院李彬副教授和郭耀东博士陪同参加了调研。

在商州区，调研组一行参观考察了商洛市电子商务孵化基地，与依托单位陕西森弗天然制品有限公司负责人座谈了解商洛市电子商务运行现状和动态。参观了商洛学院生物医药与食品工程学院实验室、学校成就展厅、秦岭植物标本陈列室和陕西省尾矿资源综合利用重点实验室，并与学院领导、教师和学生就加强学会与学院的交流合作、人才培养、科研实践等方面座谈。紧接着又前往陕西君威食品公司考察，君威公司拥有年产5000吨板栗生产线，蔬菜烫漂和速冻生产线等现代化加工、冷链仓储和物流服务系统。调研组在现场对秋葵和板栗生产存在的一些技术问题与企业进行了热烈交流和深入讨论。

在丹凤县，调研组参观调研了陕西十三坊食品有限公司，该公司是陕西华茂牧业科技有限公司下属的以肉鸡加工为主的企业，日屠宰加工量达3-5万只白条鸡，并获得无公害产品和QS认证。调研组就该企业现阶段发展存在的瓶颈问题与企业负责人进行了交流探讨。丹凤葡萄酒有限公司始建于1911年，也是中国最早生产葡萄酒的三家工厂之一，在与企业座谈时，学会秘书长简要介绍了此次调研的目的，并提出学会将继续帮助和推动企业发展，得到了企业的积极回应。

在商南县，调研组考察了朝阳集团金丝源粮油食品有限公司，公司以花生、核桃、大豆深加工为主，2014年实现产值1.2亿元，利税450余万元。调研组与企业负责人就当前油脂生产喜忧参半的现状及今后发展进行了交流。

在商洛县，调研组对洛南县天玉油脂科技有限公司和陕西森弗天然制品有限公司进行了调研。在天玉油脂科技有限公司，调研组详细了解了公司核桃油、核桃饮料、核桃粉加工现状，并就存在的问题进行了积极的交流。陕西森弗天然制品有限公司以生产天然药食同源植物活性成分及保健品为主，拥有国际标准的产品生产线和检测设备，生产的产品品种多达300多种，常规生产的100多种。通过电商平台，超过96500批次的产品销往逾65个国家，公司在行业享有盛誉。调研组高度评价森弗公司的生产水平和管理水平，希望建立高层次的产学研用紧密合作关系。

在此次商洛一区三县食品企业走访调研过程中，调研组一行通过实地考察和座谈了解掌握了企业生产和发展存在的核心难题。经总结，存在的问题主要有：（1）企业缺乏专业技术指导和相关专业技术人员，例如，陕西十三坊食品公司急需设备管理维修、微电子、食品检验、食品工程方面的人才。企业亟需加强与学会等学术机构的联合，通过现场培训促进新技术、新产品尤其是深加工产品开发，商洛学院有“近水楼台”的优势。（2）秋葵和板栗加工工艺还存在一些问题，如秋葵下脚料综合利用，板栗产品包装后在贮藏过程出现的感官品质问题。（3）在廉价进口大豆强烈冲击下，国产油料原料如核桃、花生、牡丹籽怎样参与竞争，产品如何定位，怎样降低成本，国有大型企业如何承担责任，小微企业如何生存发展等。这些问题有助于食品科学技术学会专家进一步了解陕南特色资源加工产业发展现状，明晰学会服务企业的方向和加强校企合作的桥梁作用。调研组愿与学会广大科技人员分享调研成果，共同为陕西食品工业做出贡献。

调研组在商洛市电子商务孵化基地参观考察

调研组在商洛学院生物医药与食品工程学院参观考察

调研组在陕西君威食品公司参观考察

调研组在陕西十三坊食品有限公司参观考察

调研组在丹凤葡萄酒有限公司参观考察

调研组在朝阳集团金丝源粮油食品有限公司参观考察

调研组在洛南县天玉油脂科技有限公司参观考察

调研组在陕西森弗天然制品有限公司参观考察