学会理事长一行赴延安市开展食品企业技术问题调研

时间：2015/8/31  15:15:55作者：系统管理员点击量：376
      根据《陕西省科学技术协会关于实施学会创新和服务能力提升工程的意见》精神，2015年8月份学会开展了陕西省食品工业关键技术问题的调研、指导与成果转化等工作。2015年8月25日，学会理事长李建科教授及学会邓红、王京臣、刘永峰一行4人先后座谈、走访了延安市8家食品生产商贸企业、2个政府监管部门，开展了延安市食品工业关键技术问题的调研、指导与成果转化等工作。  

首先，调研组走访了延安市食品药品监督管理局，该局陈延河副局长、田志东副局长热情的接待了调研组一行，并进行沟通交流，了解了延安市食品工业发展情况和存在问题。目前延安市有168家获QS生产许可证的食品企业，其中以纯净水生产企业为最多，除冷冻饮品外，几乎包含涉及了其他各类食品生产领域；延安市食品企业规模体量普遍偏小，缺少资金投入、工艺技术专业人才和检验人员缺乏等问题较为突出。

在延安市嘉乐食品加工有限公司，调研组一行在公司会议室约见了延安恒润商贸有限公司、延安鸵鸟蛋糕店、延安市延鑫食品有限公司、宝塔区白云食品有限公司等延安市区食品企业法人代表参加座谈，座谈针对五家企业所涉及的冷冻肉制品、传统食品、火锅料、糕点等加工过程中存在的技术问题和企业发展中遇到的瓶颈问题。从座谈中了解到，延安市食品小作坊生产比较普遍，规模以上的大中型食品企业偏少，当地食品的销售以延安市区及周边县为主，部分特产进入西安市场，但都以初级加工包装而成的商品居多。

在甘泉县，调研组一行听取了甘泉县食品药品局拓小宁局长对甘泉县食品工业的介绍，并在其陪同下，走访了甘泉八千里食品有限公司、延安劳山鸡业有限公司、甘泉洛河川食品有限公司等县内大型食品企业，与企业负责人进行了深入专业的交流。同样发现，企业普遍存在资金缺乏、人才缺乏、宣传滞后等问题。

经过调研组短暂的调研，基本上了解了延安食品工业的发展情况和存在问题；学会也尽可能的为走访企业进行了食品加工技术问题指导，并为企业送上了有关全国食品工业科技发展的材料和学会的科普资料，同时邀请了延安市食品企业参加2015年11月份即将在西安举办的陕西省食品科学技术学会年会。此次调研，受到了延安市嘉乐食品加工有限公司张玉龙董事长的热情接待和全程陪同，我们表示衷心的感谢。  

调研组走访延安市食品药品监督管理局

调研组在延安嘉乐公司约见市区5家食品企业并进行座谈

调研组在延安嘉乐公司参观并现场指导

调研组在延安甘泉八千里食品有限公司调研指导

调研组在甘泉洛河川食品有限公司参观指导

调研组在延安劳山鸡业有限公司参观指导