学会会员单位获2014年度中国食品学会技术发明奖

时间：2014/11/9  7:59:18作者：系统管理员点击量：350
 

2014年11月5—6日，以“科研释放威力”为主题的中国食品科学技术学会第十一届年会在杭州召开，来自全国食品产业和科技界的920余名代表与会。

会议以向科技邀约动力，向传统邀约价值，向诚信与管理邀约安全，向青年邀约未来为主题，开展了热烈的学术交流。中国工程院院士孙宝国、朱蓓薇，学会理事长孟素荷，工业和信息化部消费品工业司相关领导，来自印度、日本、韩国等亚洲不同国家和地区的权威专家分别就中华传统食品现代化、现代科技挖掘东方食品保健价值、中国特色植物化学素的数据库建设、东方食品的品牌价值等主题进行了阐述。  

根据中食学字[2014]第012号《关于申报2014年度“中国食品科学技术学会科技创新奖”的通知》和《中国食品科学技术学会科技创新奖奖励办法》，经评审，产生中国食品科学技术学会科技创新奖-技术发明奖一等奖1项，二等奖1项；产生中国食品科学技术学会科技创新奖-技术进步奖一等奖4项，二等奖4项，三等奖9项；产生中国食品科学技术学会科技创新奖-产品创新奖一等奖2项，二等奖6项，三等奖7项。大会对上述34项科技创新奖获得者予以表彰，大会认为这34项获奖项目，代表了科技创新与产研对接需求的热点方向。

值得庆贺的是，陕西省食品科学技术学会常务理事单位——大荔天食食品有限公司申报的《馒头工业化关键技术及装备开发》获技术发明奖二等奖，主要完成人为：张斌社、胡新中、   张欣、仇农学、刘柳、徐都亲、张旭、张龙和董锐。该技术对传统和面、成型、分切、摆盘、装架、醒发、蒸制工艺和设备进行了创新性改进，特别是首次在馒头包装上采用了无菌热包装技术，不添加任何防腐剂，使馒头在常温下保质期达90天以上。

中国食品科学技术学会科技创新奖是由该学会设立、经科技部和国家科学技术奖励工作办公室批准登记的社会力量奖。这次获奖是陕西省食品科学技术学会成立以来首次获得的国家一级学会奖项，将加速我省食品科技与企业的对接。